En COCO-MAT, creemos que el bienestar va mucho más allá de una buena noche de sueño. Se encuentra en los rituales cotidianos, como una comida nutritiva preparada con esmero, con ingredientes honestos, sencillos y naturales. Por eso, presentamos una nueva serie de nuestro blog: Sabor a Tradición; un viaje culinario por los países donde COCO-MAT está presente, destacando recetas saludables con raíces en la cultura local.
Comenzamos en Italia, un país conocido por su amor por los ingredientes sencillos y de calidad. Nuestra receta destacada es la Farinata di Ceci, un pan plano dorado de garbanzos originario de Liguria. Naturalmente sin gluten y rico en proteínas vegetales, este plato es tan nutritivo como delicioso; perfecto para una comida ligera o una merienda de digestion fácil.
Elaborado con solo unos pocos ingredientes (harina de garbanzos, agua, aceite de oliva y hierbas), es un magnífico ejemplo de cómo la simplicidad puede nutrir cuerpo y mente. Para esta receta, hemos usado aceite de oliva de COCO-MAT Farms, sal marina y orégano, aportando un toque mediterráneo a tu cocina.
Además de su rico sabor, los garbanzos ofrecen sorprendentes beneficios para el bienestar general. Son ricos en fibra, lo que favorece una digestión saludable y ayuda a regular los intestinos. Aún más interesante, los garbanzos contienen triptófano, un aminoácido que ayuda a producir melatonina, la hormona que regula el ciclo sueño-vigilia. Así que, ¡este sencillo pan plano no solo es bueno para el estómago!
Farinata di Ceci – Pan Italiano de Garbanzos
Ingredientes:
• 150 g de harina de garbanzos
• 400 ml de agua
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra COCO-MAT Farms
• 1/2 cucharadita de sal marina COCO-MAT Farms
• Orégano COCO-MAT Farms (o romero fresco, si se prefiere)
• Pimienta negra recién molida (opcional)
Instrucciones:
1. Vierte la harina de garbanzos y el agua en un bol grande. Mezcla bien con unas varillas y deja reposar unas horas (esto mejora la textura y la digestión).
2. Remueve de nuevo para integrar por completo.
3. Precalienta el horno a 250 °C.
4. Unta generosamente con aceite de oliva un molde de aluminio de 32 cm y vierte la mezcla.
5. Hornea en la rejilla inferior del horno durante 10 minutos. Luego, mueve la bandeja a la rejilla central y continúa horneando durante 10-15 minutos más, o hasta que la superficie esté dorada.
6. Una vez horneada, sazona con una pizca de pimienta y sirve caliente, cortada en rebanadas.
La Farinata di Ceci nos recuerda que la comodidad puede ser sencilla y que el bienestar a menudo se encuentra en los momentos de tranquilidad, con comida que sienta tan bien como sabe.
Sigue nuestro viaje a través de culturas, compartiendo más delicias tradicionales de nuestra extensa familia COCO-MAT alrededor del mundo.
